Мясное меню
Научитесь вкусно готовить мясные блюда на природе и дома под руководством шеф-повара шеф-повара проекта «ЕдимДома.ру»
ОНЛАЙН-КУРС
Вы научитесь правильно подбирать специи, делать вкусные маринады и соусы, освоите домашнее копчение и приготовите настоящее сливочное масло своими руками. Присоединяйтесь!
Что покупать, как мариновать и с чем подавать? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдёте в курсе Мясное меню.
Работать с различными видами мяса, готовить дома и на природе, красиво подавать блюда к столу станет легко и увлекательно, а новые навыки пригодятся вам ежедневно!
Работать с различными видами мяса, готовить дома и на природе, красиво подавать блюда к столу станет легко и увлекательно, а новые навыки пригодятся вам ежедневно!
ПРОГРАММА ОНЛАЙН-КУРСА
Курс состоит из 5-ти разделов с практическими занятиями, на которых вы освоите кулинарные приёмы и техники. А также научитесь правильно выбирать продукты, сервировать и подавать блюда на профессиональном уровне
Бургер на домашней булочке
В этом разделе вас ждут:
В процессе обучения вы освоите:
- Подробный видеоурок по приготовлению бургера на домашней булочке с томленной говядиной
- Текстовые материалы для печати
- Техники и секреты от шеф-повара
В процессе обучения вы освоите:
- Способы быстрой расстойки и выпечки пышных домашних булочек
- Два способа формирования одинаковых красивых булочек
- Рецепт оригинального маринада, который впоследствии превратится в соус для подачи
- Способ приготовления нежной и сочной говядины, которую также можно подавать с любым гарниром или самостоятельно
- Варианты сервировки и эффектной подачи вашего бургера
- Тонкости профессиональной работы на кухне и ещё несколько особенных кулинарных техник
Ребрышки BBQ
В этом разделе вас ждут:
В процессе обучения вы освоите:
- Подробный видеоурок по приготовлению ребрышек в соусе «Барбекю»
- Текстовые материалы для печати
- Техники и секреты от шеф-повара
В процессе обучения вы освоите:
- Нюансы выбора идеальных ребрышек для правильного приготовления
- Приготовления домашнего соуса BBQ без вредных добавок и консервантов
- Технологию обработки мяса
- Узнаете несколько подходящих способов термической обработки
- Научитесь сочетать соусы, специи и приправы, раскрывающие и дополняющие вкус мяса
- Способы красивой сервировки и подачи ребрышек и ещё несколько особенных кулинарных техник
В этом разделе вас ждут:
В процессе обучения вы освоите:
- Подробный видеоурок по приготовлению идеального стейка с гарниром — овощи-гриль
- Текстовые материалы для печати
- Техники и секреты от шеф-повара
В процессе обучения вы освоите:
- Нюансы и правила выбора мяса для стейка, его обработки и разделки
- Два проверенных метода определения степени прожарки
- Несколько разных способов приготовления мяса для достижения желаемой степени прожарки стейка
- Рецепт приготовления ароматного домашнего сливочного масла
- «Секреты» обработки и нарезки овощей для приготовления гарнира — овощей-гриль
- Способы эффектной сервировки и подачи стейка и ещё несколько особенных кулинарных техник
Стейк Рибай с домашним сливочным маслом
Раздел 1
Раздел 2
Раздел 3
Домашние немецкие колбаски
В этом разделе вас ждут:
В процессе обучения вы освоите:
- Подробный видеоурок по приготовлению домашних немецких колбасок
- Текстовые материалы для печати
- Техники и секреты от шеф-повара
В процессе обучения вы освоите:
- Способы выбора и нюансы сочетания разных видов мяса для приготовления сочных домашних колбасок
- Технологию приготовления колбасок с помощью мясорубки
- Варианты сочетания специй и приправ, улучшающих вкус
- «Секреты» сочности и вкуса домашних колбасок
- Несколько способов приготовления колбасок, как на домашней кухне, так и на свежем воздухе
- Способы красивой сервировки и подачи блюда и ещё несколько особенных кулинарных техник
Копченые чикен-попсы из курицы в кисло-сладкой глазури
В этом разделе вас ждут:
В процессе обучения вы освоите:
- Подробный видеоурок по приготовлению копченых куриных голеней в кисло-сладкой глазури
- Текстовые материалы для печати
- Техники и секреты от шеф-повара
В процессе обучения вы освоите:
- Новый интересный способ приготовления куриных голеней
- Рецепт приготовления домашней кисло-сладкой глазури, без вредных добавок, с которой отлично сочетаются любые блюда из курицы
- Узнаете проверенный набор специй для идеального вкуса
- Простой, но эффективный способ домашнего копчения с помощью подручных средств
- Техники и способы нарезки овощей, которыми пользуются шеф-повара
- Способы красивой сервировки и подачи блюда и ещё несколько особенных кулинарных техник
Раздел 4
Раздел 5
Стоимость курса — 1990 р. 3900 р.
Сезон пикников в самом разгаре!
Начать курс можно сразу после оплаты.
Начать курс можно сразу после оплаты.
преподаватель онлайн-курса
Шеф-повар кулинарного проекта «ЕдимДома.ру»
Максим Кураков
Блестящий выпускник знаменитого Колледжа Питания Российской Экономической Академии им. Плеханова. В 26 лет он уже имеет десятки медалей и призовых кубков. Максим многократно участвовал в кулинарных чемпионатах мирового уровня молодёжной лиги, имеет признание и награждён знаками отличия разных стран.
В ПРОЦЕССЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ
- Подробные видео-урокиКурс подходит для новичка — преподаватель в видео-уроках подробно рассказывает обо всех этапах приготовления блюд и попутно обучает кулинарным техникам и приёмам
- Доступ к курсу на обучающей платформеДоступ к обучающим материалам курса открыт в течение трех месяцев
- Текстовые материалыВ каждом разделе курса вы сможете скачать полезные текстовые материалы, они останутся у вас навсегда
- Именной сертификатПо окончании курса каждый ученик, сдавший все домашние задания, получает именной сертификат об обучении
вопросы и ответы
Вы можете начать обучение в любое время после оплаты.
Рекомендуемое время прохождения любого курса — 4−5 недель: по одному разделу в неделю. Однако, вы можете выбрать самостоятельно темп обучения
Курс подойдет как для новичков в кулинарии, так и опытной хозяйке. т.к. наши шефы всегда делятся проверенными рецептами и своими ценными рекомендациями и лайфхаками, чтобы каждое блюдо получилось удачным
Наши онлайн-курсы доступны из любой точки мира, обучающая платформа не имеет географических ограничений
Остались вопросы? Свяжитесь с нами!
