Мясное меню, Вкусная масленица и Средиземноморская кухня
Подарочный мини-курс «Кухонная гимнастика»
8 уроков из простых упражнений на каждый день без инвентаря: разминка суставов, всех групп мышц, поддержание осанки, профилактика шейного остеохондроза + комплекс «Кухонный цигун»
Только для участников Тарифа «3 в 1»
Подписка на 1 месяц в Женский Клуб Юлии Высоцкой, где мы достигаем баланса и гармонии в жизни вместе с лучшими экспертами по здоровью, красоте, фитнесу, кулинарии
Готовим праздничное меню вместе с Юлией Высоцкой и шеф-поварами ЕдимДома.ру
Курс «Мясное меню» – станьте мастером сочных мясных блюд!
Вы когда-нибудь пробовали идеальный стейк, который тает во рту? Хотите научиться готовить настоящие бургеры с сочной котлетой на домашней булочке? А как насчёт рёбрышек BBQ, которые покрываются карамельной корочкой и легко отходят от кости?
«Мясное меню» — это курс для тех, кто хочет не просто жарить мясо, а готовить его как настоящий шеф! Гриль, сковорода, духовка, копчение – вы освоите все техники, чтобы готовить мясные шедевры дома и на природе.
Этот курс для вас, если: ✔️ Вы любите мясо и хотите вывести свои кулинарные навыки на новый уровень. ✔️ Хотите удивлять гостей и близких сочными бургерами, рёбрышками и колбасками. ✔️ Хотите научиться работать с разными видами мяса и понимать, как его правильно готовить. ✔️ Устали от сухих котлет и пережаренных стейков — хотите понимать, как добиться идеальной сочности.
Что вас ждёт? Раздел 1. Бургер на домашней булочке ✔️ Готовим идеальную сочную котлету. ✔️ Домашние булочки, которые не разваливаются и делают бургер особенным. ✔️ Правильная сборка, соусы, карамелизированный лук и секреты ресторанной подачи.
Результат: бургер лучше, чем в топовом стейк-хаусе!
Раздел 2. Рёбрышки BBQ ✔️ Как сделать рёбрышки нежными, сочными и ароматными. ✔️ Правильный маринад и секретная глазурь для карамельной корочки. ✔️ Как запекать, коптить и жарить рёбрышки, чтобы они таяли во рту.
Результат: легендарные рёбра, после которых все будут спрашивать рецепт!
Раздел 3. Стейк Рибай с домашним сливочным маслом ✔️ Как выбрать идеальный кусок мяса. ✔️ Техника жарки стейков: на гриле, сковороде, в духовке. ✔️ Приготовление домашнего сливочного масла с травами, которое доведёт вкус стейка до совершенства.
Результат: готовите стейки дома, как в премиальном ресторане!
Раздел 4. Домашние немецкие колбаски ✔️ Как самостоятельно приготовить колбасный фарш с идеальной текстурой. ✔️ Секреты натуральной оболочки и формовки. ✔️ Как правильно жарить и подавать колбаски, чтобы они были сочными внутри и хрустящими снаружи.
Результат: ваши колбаски обойдут магазинные по вкусу в 100 раз!
Раздел 5. Копчёные чикен-попсы в кисло-сладкой глазури ✔️ Как добиться эффекта копченой курицы в домашних условиях. ✔️ Глазировка – как добиться идеального баланса сладости и пикантности. ✔️ Способы подачи, которые покоряют с первого кусочка.
Результат: вы готовите курицу так, что она исчезает со стола за секунды!
Хотите стать мастером мяса? Записывайтесь прямо сейчас и начните готовить как настоящий шеф!
Хочу курс!
Курс
Праздник пройдет с 24 февраля по 2 марта
Вкусная Масленица
Готовьтесь к удовольствию от каждого укуса! В этом курсе вы откроете секреты лучших блинов, панкейков и оладий, которые заставят вас забыть обо всём. Узнаете, как приготовить тесто, которое идеально ложится на сковороду, и создадите начинки, которые удивят даже самых изысканных гурманов.
Рецепты для сладких, солёных и ПП-блинов — каждый найдёт свой идеальный вариант
Тайны гармоничного сочетания теста и начинки для взрывного вкуса, который не забудется
Техники жарки для идеальной корочки
Блины различных кухонь мира — от голландского Датч Бейби до русских блинов
Экспериментальные рецепты с необычными начинками, открывающие новые горизонты вкуса
Доступ 4 месяца, 50+ блинных техник
Мини-курс «Кухонная гимнастика» от Ирины Пироговой
Курс «Вкусная Масленица» – 8 видов блинчиков, которые влюбляют с первого кусочка!
Масленица – это не просто блины. Это вдохновение, эксперименты и наслаждение каждым кусочком! Если вам кажется, что в блинчиках уже нечем удивить, этот курс перевернёт ваш взгляд на привычные рецепты! Хотите научиться готовить идеальные блины – тонкие, кружевные, нежные? Попробовать новые техники, необычные начинки и даже безглютеновые варианты? А может, создать настоящий шедевр – блинный торт «Тирамису»?
«Вкусная Масленица» — это курс, который научит вас готовить блины, от которых невозможно оторваться!
Этот курс для вас, если: ✔️ Вам надоели однообразные рецепты, и хочется попробовать что-то новое. ✔️ Вы хотите удивить семью и гостей, приготовив блины, как в лучших кафе мира. ✔️ Вам важны полезные и адаптированные варианты, включая безглютеновые рецепты. ✔️ Вы давно мечтали научиться делать кружевные, тончайшие, эластичные блинчики. ✔️ Вы просто любите кулинарные эксперименты и хотите вывести свои навыки на новый уровень.
Что вас ждёт?
Раздел 1. Тонкие блинчики с тремя видами топпинга ✔️ Секрет эластичного теста, которое не рвётся. ✔️ Как добиться нежности и золотистой корочки. ✔️ Три топпинга для идеального сочетания вкусов.
Результат: идеальные тонкие блины, которые всегда получаются!
Раздел 2. Блинчики с яблочным припёком ✔️ Секрет правильного карамелизированного яблока. ✔️ Как сделать блинчики с хрустящей корочкой, но мягкой серединкой.
Результат: ароматное удовольствие, которое особенно понравится детям!
Раздел 3. Голландский блин Датч Бейби ✔️ Как приготовить воздушный, пористый блинчик, который поднимается в духовке. ✔️ Готовим вкусный вишневый топпинг, густой и ароматный
Результат: ресторанный десерт у вас на завтрак!
Раздел 4. Шпинатные блинчики с лососем ✔️ Как сделать красивые, зелёные блины без красителей. ✔️ Секрет правильной текстуры, которая идеально сочетается с нежным лососем и сливочным сыром.
Раздел 5. Американские панкейки ✔️ Как добиться пышности и воздушности, без плотной резиновой текстуры. ✔️ Идеи необычной сервировки, красивой подачи блинов к столу ✔️ Варианты самых удачных топпингов к ним
Результат: классический американский завтрак, который будет радовать вас и ваших близких.
Раздел 6. Креветочные оладьи с пряным маслом ✔️ Как приготовить мягкие и сочные оладьи с морепродуктами. ✔️ Секрет ароматного сливочного масла с пряными травами.
Результат: необычное сочетание вкусов для истинных гурманов.
Раздел 7. Рисовые блинчики на кокосовом молоке (Без глютена) ✔️ Как получить идеальную текстуру без пшеничной муки. ✔️ Лёгкие, полезные, с нежным кокосовым ароматом.
Результат: блины, которые можно даже тем, кто исключает глютен!
Раздел 8. Блинный торт «Тирамису» ✔️ Как собрать многослойный десерт с кофейно-сливочным вкусом. ✔️ Как добиться идеальной текстуры крема, чтобы он не растекался.
Результат: блинный торт, который станет вашим коронным десертом!
Хотите удивить себя и близких блинчиками, которые не просто вкусные, а настоящие кулинарные шедевры? Записывайтесь на курс «Вкусная Масленица» и превращайте готовку в искусство!
Хочу курс!
Курс
Лучший подарок себе на 8 марта!
Средиземноморская кухня
Научитесь готовить легендарные блюда Средиземноморья — вкусные, легкие и полезные! Испания, Франция, Италия, Ливан: попробуйте кулинарные хиты этих стран, освоив простые техники и секреты сочетания специй. Ешьте с удовольствием и без вреда для фигуры!
Изучите кулинарные техники: от запеканок и паст до традиционных закусок и десертов
Научитесь техникам шеф-повара: как создавать баланс вкусов и текстур в каждом блюде
Освойте сервировку: как подать блюда, чтобы они выглядели не только вкусно, но и выглядели как произведения искусства
Доступ: 4 месяца
Мини-курс «Кухонная гимнастика» от Ирины Пироговой
Кулинарный курс «Средиземноморская кухня» — вкусное путешествие в мир легендарных блюд!
Хотите научиться готовить изысканные, но простые в приготовлении блюда, которые превратят ваш ужин в гастрономический праздник? Мечтаете о потрясающих ароматах Средиземноморья на вашей кухне? Хотите поразить близких паэльей, ризотто или идеальным тирамису?
Добро пожаловать в курс «Средиземноморская кухня»! Мы собрали лучшие рецепты Испании, Франции, Италии и Ливана, которые сочетают вкус, пользу и элегантность в каждом блюде. Вы освоите не только кулинарные техники, но и секреты подачи, сервировки и сочетания ингредиентов, как в лучших ресторанах Европы и Ближнего Востока.
Этот курс для вас, если: ✔ Вы любите средиземноморскую кухню и хотите готовить её дома. ✔ Вам важно, чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными. ✔ Вы хотите научиться правильным кулинарным техникам, которые пригодятся во многих рецептах. ✔ Вы устали от однообразных блюд и хотите внести гастрономическое разнообразие в свой рацион.
Что вы получите после курса? ✔ Научитесь готовить иконические блюда Средиземноморья с пошаговыми инструкциями. ✔ Разберётесь в тонкостях специй, масел и сочетаний продуктов. ✔ Узнаете секреты ресторанной подачи, которая делает блюдо эстетически совершенным. ✔ Сможете легко адаптировать рецепты под свои вкусы и доступные продукты.
Что вас ждёт на курсе? Раздел 1. Испанская кухня ✔ Тапас – культовые закуски, которые подают в лучших барах Барселоны и Мадрида. ✔ Паэлья с морепродуктами – легендарное блюдо с шафраном, которое раскрывает вкус каждого ингредиента.
Результат: вы научитесь готовить блюда, наполненные испанским солнцем и ароматами моря!
Раздел 2. Французская кухня ✔ Киш Лорен – нежнейший пирог с золотистой корочкой, идеальный для ужина или завтрака. ✔ Салат «Нисуаз» – классика французских кафе с тунцом, яйцом и анчоусами.
Результат: вы почувствуете себя героиней парижского утра, наслаждаясь лёгкими и элегантными вкусами.
Раздел 3. Итальянская кухня ✔ Ризотто Миланезе – бархатистая текстура, нежный вкус и секреты правильного приготовления риса. ✔ Тирамису – культовый десерт, который покорил мир. Научитесь делать нежный, воздушный, тающий во рту крем! Результат: настоящая Италия у вас дома – без сложностей и с идеальными вкусами! Раздел 4. Ливанская кухня ✔ Хумус – классический рецепт с правильной текстурой, кремовостью и сбалансированным вкусом. ✔ Салат «Фаттуш» – лёгкость, свежесть и пикантность с хрустящими кусочками лаваша. Результат: узнаете, как простые ингредиенты превращаются в шедевры ближневосточной кухни. Раздел 5. Итальянская кухня ✔ Фокачча – мягкий, воздушный итальянский хлеб с ароматом оливкового масла и трав. ✔ Салат «Капрезе» и соус «Песто» – базовые рецепты, которые должны быть в арсенале каждого кулинара.
Результат:узнаете, как простые продукты превращаются в кулинарное произведение искусства. Дополнительные материалы
Техники и секреты шеф-повара: как сервировать блюда, сочетать ингредиенты и оформлять тарелку, как в ресторане.
Текстовые материалы для печати: рецепты, советы и кулинарные лайфхаки, которые останутся с вами навсегда.
Хотите готовить как шеф? Записывайтесь на курс и отправляйтесь в кулинарное путешествие по Средиземноморью!
Хочу курс!
Тариф
Идеальный набор для ближайших праздников!
3 в 1
Курс «Мясное меню»
Курс «Вкусная масленица»
Курс «Средиземноморская кухня»
Мини-курс «Кухонная гимнастика» от Ирины Пироговой
Курс подходит для новичка — преподаватель в видео-уроках подробно рассказывает обо всех этапах приготовления блюд и попутно обучает кулинарным техникам и приёмам
Доступ к курсу на обучающей платформе
Доступ к обучающим материалам курса от 4 до 6 месяцев
Текстовые материалы
В каждом разделе курса вы сможете скачать полезные текстовые материалы, они останутся у вас навсегда
Именной сертификат
По окончании курса каждый ученик, сдавший все домашние задания, получает именной сертификат об обучении
Мясное меню, Вкусная масленица и Средиземноморская кухня
Подарочный мини-курс «Кухонная гимнастика»
8 уроков из простых упражнений на каждый день без инвентаря: разминка суставов, всех групп мышц, поддержание осанки, профилактика шейного остеохондроза + комплекс «Кухонный цигун»
Только для участников Тарифа «3 в 1»
Подписка на 1 месяц в Женский Клуб Юлии Высоцкой, где мы достигаем баланса и гармонии в жизни вместе с лучшими экспертами по здоровью, красоте, фитнесу, кулинарии
Шеф-повар и телеведущий. Готовит с раннего детства. Учился у лучших шеф-поваров Москвы и России, в том числе и отмеченных гидом Мишлен — Мирко Дзаго, Андрей Шмаков, Владимир Чистяков, Антон Кочура, Алексей Каневский, Глен Баллис. Проводит кулинарные мастер-классы и кулинарные мероприятия в различных форматах. Убежден, что в приготовлении вкусной еды самое главное — люди.
Максим Кураков
Шеф-повар проекта Едим Дома
Блестящий выпускник знаменитого Колледжа Питания Российской Экономической Академии им. Плеханова. В 26 лет он уже имеет десятки медалей и призовых кубков. Максим многократно участвовал в кулинарных чемпионатах мирового уровня молодёжной лиги, имеет признание и награждён знаками отличия разных стран.
Познакомьтесь с нашими преподавателями
Ответы на частые вопросы
Вы можете начать обучение в любое время после получения оплаты доступа к онлайн-курсу.
Да, наши курсы подходят для людей с разным уровнем опыта и позволяют учиться в удобное время.
Мы предлагаем несколько вариантов оплаты — разовая оплата или рассрочка через банки и специальные сервисы для беспроцентной рассрочки до 6 месяцев.
Наши онлайн-курсы доступны из любой точки мира, обучающая платформа не имеет географических ограничений.